Région : Bourgogne
Sous-région : Côte de Beaune
Cépages : Chardonnay
Superficie : 12 ha.
Le domaine couvre aujourd’hui 12 hectares, auxquels s’additionnent l’équivalent de 4 hectares de raisins issus du négoce. Les rendements en 2004 étaient d’environ 55 hl/ha. Voici une adresse remarquable pour découvrir la variété et la complexité des terroirs de Puligny-Montrachet : pas moins de 9 premiers crus différents sont proposés par le domaine, et 4 des 5 Grands crus.
 En 1990, le domaine se retrouve amputé d’un tiers de sa superficie lorsque Jean-Marc Boillot, le frère de Jeannine, décide de reprendre à son compte la part du domaine familial qui lui revient. Pour compenser cette perte, le domaine Sauzet achète régulièrement des raisins auprès de vignerons de Puligny-Montrachet. La Sarl Etienne Sauzet achète et vinifie de la même manière sans distinction de provenance les raisins du domaine comme les raisins issu du négoce.