Le domaine est créé en 1988 au moment où les parents d'Anne-Françoise, Jean et Jeanine Gros de Vosne-Romanée, décident de transmettre quelques parcelles du domaine familial ( Domaine initialement connu sous les noms de Gros-Renaudot, puis Louis Gros, et après succession Jean Gros). A la même époque Anne-Françoise reprend un domaine de Flagey-Echezeaux, puis achète avec son mari, François Parent, un vignoble sur Savigny-les-Beaune. Dix ans plus tard, François joint au Domaine ses propres vignes, reçues de sa famille à Pommard. Avec un passé faisant de lui la 13ème génération de viticulteurs de père en fils, il continue d'acquérir connaissances et techniques, afin de vinifier ses vins en mettant en évidence la typicité et la complexité des arômes du Pinot Noir. Ensemble, ils décident de réunir en un seul lieu leurs propriétés et installent à Beaune les caves, la cuverie et les bâtiments d'exploitation.