15/01/2006 China Times

par Dr. Yong

Meurtre involontaire

Un visiteur important est venu de Taïpei à Paris, il m'avait demandé à l'avance par son secrétaire de l'aider pour trouver une bouteille du chateau mouton Rothschild de 1945. En fait, c'est vraiment une mission difficile. Pour les amateurs de vin, le chateau mouton Rothschild est l'un "des cinq grands chateaux" en France, lorsque les vins de Bordeaux ont été classés officiellement pour la première et unique fois en 1855, le chateau mouton Rothschild était évalué pour la deuxième classe, avec le temps il est devenu meilleur et a trouvé les faveurs du président français Mitterand à cette époque, il était Ministre de l’agriculture et célèbre amateur de vin, finalement chateau mouton Rothschild fait une exception pour devenir le cinquième chateau sur la liste des " cinq principaux ". Ce vin est excellent et cher mais il n'est pas rare, parce que le secteur de cette vigne est d’environ 100 hectares, Le rendement est jusqu'à 300000 bouteilles chaque année. La difficulté de ma mission est l'année indiquée par mon visiteur. Premièrement, on lui dit que 1945 est la meilleure année du vingtième siècle pour la région de Bordeaux, l'état du climat et les précipitations de cette année étaient exellents. Les vins de Bordeaux de cette periode sont fortement recommandées par les revues du monde entier et rassemblé largement par des connaisseurs, il est de ce fait difficile de l'obtenir. Deuxièmement, le chateau mouton Rothschild de 1945 est vraiment excellent, mais il a 12% de teneur en alcool, il y a un délai pour le conserver, généralement il est meilleur dans les années 40, ensuite il a commencé à se fatiguer. Il vaut mieux le boire pendant son temps d'or. La plupart des propriétaires ont apprécié leurs bouteilles dans les années 80, autrement les essences pourraient couler, il est sans signification pour adhérer à la subsistance seulement la coquille.

En conclusion, la deuxieme guerre mondiale c’est finie en 1945, cette année est mémorable pour le monde entier, ainsi le chateau mouton Rothschild a invité un jeune artiste, Philippe Julien à concevoir une nouvelle étiquette avec de l'or "V" - selon le geste célèbre de la main de Churchill, le premier ministre britannique. Cet or "V" signifie la "victoire", pas seulement pour célébrer le renouvellement de la France, mais également pour indiquer un tour historique important de la fin de la guerre, et pour la première fois une étiquette a été conçu par un artiste. Puisque c'est un événement historique, pour le décennal, les gens boivent le chateau mouton Rothschild de 1945 en commemoration tous les dix ans. jusqu'à l'année dernière, le soixantième anniversaire apres de tels achats et de consommation, je devine qu'il reste très peu de bouteilles. Pour apaiser l'espoir de mon visiteur important de Taïpei, j'ai essayé de mon mieux avec toute ma connaissance au sujet des vins en France. À ma grande surprise, j'ai trouvé une bouteille dans un petit magasin dans le septième arrondissement de Paris, ainsi j'ai gardé ma grande réputation de "M.. Aucun Problème ". Après avoir tout arrangé à l'hôtel de mon invité, nous sommes immédiatement allé en voiture au magasin. Apres beaucoup de discussions, le propriétaire a fermé son magasin pour une demi journée juste pour nous recevoir. Il nous a ammené à la cave dans le sous-sol, il a sorti cette bouteille précieuse très soigneusement, l'étiquette est devenue vieille et jaune, mais elle est complète et pas du tout endommagé, le caractère "V" d'or peut être identifié très clairement, la gaine supérieure a été bien conservé, la bouteille était en bon état, c’est vraiment un bon vin rare. Le prix est plutôt élevé, mais mon visiteur de Taïpei pense que la valeur de cette bouteille est plus grande qu'elle ne coûte, et le propriétaire était très heureux parce que c'est une grande et rare affaire. Après avoir placé la bouteille dans une boîte en bois, le propriétaire nous a demandé quand nous partions : " Quelle occasion exceptionnelle vous projette à boire de ce bon vin?" Je lui ai répondu naturellement et honnêtement : " Nous voulons l'apporter à Taiwan." l' apportez Taiwan?" Le propriétaire a repeté avec surprise, puis il a ajouté : "alors je ne peux pas la laisser disparaître." Évidemment, cet homme qui garde un petit magasin est également un amateur de vin comme nous, il a expliqué dans un bégaiement : cette bouteille de vin est très vieille et fragile, elle est très faible et ne peut supporter un long voyage. N'importe quel changement violent, les vibrations, la lumière et la variation de température accuseront un coup mortel. Je l'ai compris et ai convenu de son point de vue, mais je ne pouvais pas m'arrêter la et dis : "mais, si vous vous ennuyiez de nous aujourd'hui, peut-être vous ne pourrez jamais la vendre." Le propriétaire du magasin a semblé dilemmatic, et il a dit : "cependant, je ne peux pas vous la vendre, c’est un meurtre."

En premier lieu lorsque je l'ai entendu ,j'ai été étonné, puis j’ai ressenti beaucoup de respect. Je n'ai pas eu d’autre choix mais j’ai traduit ses mots à mon visiteur de Taïpei. Mais mon visiteur n'a pas partagé cet avis, il a voulu payer plus, je ne pouvait pas vraiment le faire et je ne voulais pas , parce que si je le faisais, j'étais exactement dans la situation de payer un tueur pour tuer "quelqu'un", le pourrais-je ? Mon visiteur important de Taïpei était très mécontent de mon abandon et de mon silence, dans une humeur malade il m'a suivi de nouveau à son hôtel et il m’a froidement dit au revoir. J'ai senti très clairement son mécontentement, je savais que je ne pourrais lui donner d’ explications pour le satisfaire, et j'étais sûr que ma grande réputation d'"M.. Aucun problème "serait détruite complètement après ceci. Mais la vérité c’est, qu’il y a quelque chose dans la vie qui est plus important que l’argent, la reussite ou la réputation. Il est très difficile d’expliquer quelque chose que nous nous voulons préserver. Mais j'ai compris le propriétaire, son obstination semble ridicule mais cela est pour évaluer des marchandises, c’est réellement pour "apprécier des marchandises", pour apprécier quelque chose comparable a quelqu'un, aimer quelque chose, alors cette attitude prendra la naissance "d'une culture". John Neal, un poète britannique du 19 ème siècle, ses phrases poétiques ont émergé dans mon cerveau : "pour sentir la terre, pour goûter la pluie, pour toucher le vent, pour voir des choses se développer, pour entendre le soleil se lever et la nuit tombée... au soin." Les soins du propriétaire Français au sujet de quelque chose, lui et moi nous prenons préservons ce qui doit etre préservé.